Doppelkorn wird als alternative, kollektiv geführte Vollkornbäckerei gegründet. Zunächst werden Räume in Döhren genutzt, dann der Umzug in die Limmerstraße 58 in Hannover Linden.

Erweiterung des Hauptgeschäfts in der Limmerstraße durch Hinzunahme der angrenzenden Gaststättenfläche. Das Café Klatsch entsteht.

Eröffnung der Filiale Rambergstraße in der List. Entwicklung des AOK-Kornmix-Brotes in Zusammenarbeit mit der AOK. Der Artikel wird ein anhaltender Erfolg.

Ende des Kollektivs / Verkauf der Bäckerei mit zwei Filialen an Manfred Dust, den Betreiber von „BioLogisch“.

Zertifizierung als Bioland-Betrieb.

Übernahme der Filiale Oststadt von „Die Backstube“.

Umzug der Produktion nach Laatzen-Rethen.

Belieferung von Denn’s mit zunehmender Produkt- und Filialausweitung. 2017 als eigenständiger Backshopbetreiber in sechs Denn´s-Filialen vertreten.

Insolvenz von Doppelkorn und Einstellung des Geschäftsbetriebs.

Übernahme des Unternehmens durch den Unternehmer Manuel Petruski für den obligatorischen Preis von € 1.

Übernahme des Betriebes und Neugründung der „Doppelkorn Biobackwaren GmbH“ durch J. Friedrich Dieter, Gesellschafter der Steinofenbäcker Gruppe, Ibbenbüren. Aufnahme der Produktion und Wiedereröffnung des Filialbetriebs.

Ausbau und Aufbau des Filial- und Liefergeschäftes. Renovierung und Neueröffnung der Filialen Bothfeld und Döhren. Aufnahme der Belieferung von Alnatura.

Aufnahme der Belieferung von Edeka Wucherpfennig und großer regionaler Bäcker.